La valorisation de l’inventaire consiste à évaluer le montant des stocks des différentes matières premières et marchandises. Il s'agit de suivre les entrées et les sorties pour connaître en temps réel la valeur effective des stocks de produits.

La valorisation des sorties se fait selon 3 méthodes d’évaluation: 

• Prix standard

• First In First Out (FIFO)

• Coût moyen (AVCO)

Voyons ensemble comment configurer ces méthodes de valorisation.

1. Configuration

La méthode de valorisation est portée par la catégorie d'articles. Plusieurs méthodes peuvent être utilisées simultanément selon la catégorie d'articles. Dans le module Stock, aller dans Configuration > Catégories d'articles pour définir la méthode d'évaluation. Trois options sont disponibles: 

• Prix standard

• First In First Out (FIFO)

• Coût moyen (AVCO)

 2. Calcul de la valorisation de stock

Cette fonctionnalité  permet de connaître la valeur de votre article en fonction de sa méthode de coût. Dans le module de stock, aller dans Analyse > Valorisation :

Voyons ensemble les différents calculs suivant la méthode de coût configurée.

2.1 Prix standard

En prix standard, tout produit sera valorisé au coût que vous avez défini manuellement sur la fiche produit. Habituellement, ce coût est une estimation basée sur le matériel et la main-d'œuvre nécessaires pour obtenir le produit. Ce coût doit être revu périodiquement.

Voyons ensemble le calcul du prix standard avec un exemple: un Samsung Galaxy S22 avec un coût de 800 €

• Étape1: réception de 8 Galaxy S22 avec un prix d'achat de 800 € l'unité

          Pour afficher la valorisation dans le module de stock, aller dans Analyse > Valorisation 

• Étape2:  réception de 12 Galaxy S22  avec un prix d'achat de 750  € l'unité

• Étape3: livraison client de 10 Galaxy S22

• Étape4: réception de 5 Galaxy S22  avec un prix d'achat de 830  € l'unité

2.2 Coût moyen (AVCO) 

Cette méthode du coût moyen est généralement utilisée pour les matières non périssables et pouvant être stockées sur une longue période. Elle consiste à calculer le coût du stock final et le coût des biens vendus sur la base du coût unitaire moyen pondéré de chaque élément de l’inventaire.

Au départ le coût moyen est fixé à 0 puisqu’il n’y a aucun produit en inventaire. Lorsque la première réception se fait, le coût moyen devient le prix d’achat. A la deuxième réception, le coût moyen est re-calculé selon la formule suivante: 

                Coût moyen = Total des quantités (Stock initial + entrées) / Total des valeurs (après l’entrée)

Lorsque des produits quittent l’entrepôt: le coût moyen ne change pas. 

Voyons ensemble le calcul du coût moyen avec un exemple : Apple iPhone 14 Pro avec un coût de 1000 €

• Étape1: réception de 5 IPhone 14 Pro  avec un prix d'achat de 1000 € l'unité

• Étape2: réception de 10 IPhone 14 Pro  avec un prix d'achat de 1200 € l'unité

• Étape3: livraison client de 4 IPhone 14 Pro 

2.3 First In First Out (FIFO)

Cette méthode est généralement utilisée pour les produits périssables afin d’épuiser en premier les lots arrivés en premier car une longue période de stockage pourrait faire perdre de la valeur au bien.

FIFO est la méthode du premier entré, premier sorti : les produits vendus sont les plus anciens du stock. Vous pouvez calculer le FIFO en multipliant le coût de votre inventaire le plus ancien par le montant de cet inventaire vendu.

                    FIFO = coût stock le plus ancien X montant inventaire vendu

Voyons ensemble le calcul du FIFO avec un exemple : Bleu d'Auvergne La Mémée

Étape1: Réception de 15 Bleu d'Auvergne avec un prix d'achat de 12,8 € l’unité (LOT_ABC_141122)

Étape2: Livraison de 15 Bleu d'Auvergne du LOT_ABC_141122 avec un prix de vente de 13,30 €

Étape 3: Réception de 7 Bleu d'Auvergne avec un prix d'achat de 11,3 € l’unité (LOT_DEF_151122)

Étape4:   Réception de 3  Bleu d'Auvergne avec un prix d’achat = 10,9  € l’unité ( LOT_IJG_151122)

Étape5 : Livraison de 8  Bleu d'Auvergne (7 du lot LOT_DEF_151122 et 1 du lot  LOT_IJG_151122)

Valorisation du  Bleu d'Auvergne :

2.4 Ajustements de stock

Les quantités enregistrées peuvent ne pas correspondre à l'inventaire réel de l'entrepôt. L'écart entre les deux chiffres peut être dû à plusieurs facteurs comme des pertes, des erreurs humaines, etc. il faut donc ajuster le stock Odoo pour qu'il reflète le décompte de l'entrepôt.

Les ajustements d'inventaire sont accessibles via Inventaire ‣ Opérations ‣ Ajustements d'inventaire.

La page des ajustements d'inventaire affiche tous les produits qui sont actuellement en stock. Chaque ligne contient les informations suivantes : Produit, Numéro de lot/série, Quantité en stock, Quantités comptées.

2.4.1 Modifier la quantité de l'inventaire

Dans Ajustements de stock, modifier la quantité réel de l'inventaire dans la colonne "Quantités Comptés" : l'écart avec la quantité en stock est calculée automatiquement. Cliquer sur Appliquer pour enregistrer le stock réel.

3. Afficher un rapport de valorisation de l’inventaire

Le récapitulatif de la valorisation de l’inventaire est accessible via le rapport de valorisation des stocks (accessible depuis le module d’Inventaire ‣ Analyse ‣ Valorisation). 

Ce rapport vous donne, produit par produit, la valeur de votre stock. En cliquant sur le bouton Inventaire à date, vous pouvez avoir les mêmes informations pour une date passée.

4. Automatiser la valorisation comptable

On peut passer une OD régulièrement pour ajuster la valeur des stocks ou configurer Odoo pour une valorisation en temps réel. La valeur des stocks est inscrite dans des comptes de classe 3 (matières premières, marchandises, produits finis…). Pour une entrée en stocks on débite le compte 3, et on crédite le compte 603 (valorisation des stocks).

Aller dans Configuration > Catégories d'articles: sélectionner “Automatisé” dans “Valorisation de l’inventaire puis sélectionner le compte de valorisation de stock, le journal de stock, le compte d’entrée et de sortie de stock:

4.1 Génération de la pièce comptable d'OD

A chaque mouvement de stock d'entrée ou de sortie, une pièce comptable dans un journal de type Opérations Diverses est générée automatiquement.

    Exemple après une livraison de 2 IPhone 14 Pro

     - Valorisation :

    - Pièce comptable générée :